Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Pane in cassetta semplice
Preparação 30min
Total 19h
1 pezzo
Ingredientes
Lievitino
-
330 g di acqua
-
2 g di lievito di birra fresco20 g di lievito madre di segale
-
255 g di farina di segale
Impasto
-
1680 g di acqua (di cui 180 g fredda)
-
10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
-
250 g di farina di segale + q.b.
-
300 g di farina integrale
-
30 g di miele40 g di melassa di barbabietola da zucchero
-
15 g di sale
-
1 cucchiaino di semi di cumino (opcional)
-
olio extravergine di oliva q.b.
-
30 g di succo di limone
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 pezzo
Proteína
84 g
Energia
11752 kJ /
2906 kcal
Gordura
13 g
Fibra
75.8 g
Hidratos de carbono
554 g
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