Chawanmushi (Tim Telur Kukus khas Jepang)

Chawanmushi (Tim Telur Kukus khas Jepang)

5.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 40min

4 porsi

Ingredientes

Kaldu Dashi

air
480 g
konbu (rumput laut kering)
1 potongan
katsuobushi (serutan ikan cakalang)
15 g

Custard Telur Jepang

sake
1 ½ sdt
mirin
1 ½ sdt
telur besar (63-73 g)
3
kecap asin
1 ½ sdt
air
100 g
rumput laut nori potong julienne, untuk menghias
lokio segar untuk menghias

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porsi

Sódio 327 mg

Proteína 5 g

Energia 243 kJ / 58 kcal

Gordura 4 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 1 g

Hidratos de carbono 1 g

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