Versões compatíveis
Bicchierini ai cachi e cioccolato bianco di Mattia Poggi
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Biscotto croccante
- 50 g di burro a pezzi
- 125 g di biscotti frollini
- 10 g di zucchero grezzo di canna
Mousse
- 200 g di cioccolato bianco a pezzi
- 310 g di panna (min. 30% di grassi)
- 3 g di gelatina in fogli, ammollati in 15 g di acqua fredda
- 65 g di zucchero
- 2 albumi
Crema di cachi
- 3 cachi, la polpa a pezzi
- 20 g di zucchero
- 1 g di gelatina in fogli, sciolti in 5 g di acqua fredda
- ½ stecca di vaniglia, i semini
- Nutrição
- por 1 bicchiere
- Energia
- 2401.8 kJ / 574.1 kcal
- Proteína
- 6.5 g
- Hidratos de carbono
- 63.1 g
- Gordura
- 34.7 g
- Gordura saturada
- 13.5 g
- Fibra
- 3.6 g
- Sódio
- 119.6 mg
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