Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

Croquembouche με κρέμα πορτοκαλιού και μαύρη σοκολάτα

5.0 1 avaliação

Preparação 30min

Total 10h

16 μερίδες

Ingredientes

Ζύμη Σου

νερό
300 γρ.
βούτυρο, ανάλατο κομμένο σε κομμάτια
160 γρ.
αλάτι
½ κ.γλ.
ζάχαρη
20 γρ.
αλεύρι για όλες τις χρήσεις
240 γρ.
αβγά (περίπου 6 μέτρια αβγά)
350 γρ.

Κρέμα πορτοκαλιού

ζάχαρη
140 γρ.
ξύσμα πορτοκαλιού (από περίπου 2 πορτοκάλια)
2 κ.σ.
πλήρες γάλα
1000 γρ.
κορν φλάουρ
100 γρ.
αβγά
4
κρόκους αβγών
4
εκχύλισμα βανίλιας, φυσικό
2 κ.γλ.

Μαύρη σοκολάτα

μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
500 γρ.

Συναρμολόγηση

ζάχαρη άχνη
50 γρ.

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Sódio 1461.1 mg

Proteína 127 g

Energia 7574.8 kJ / 1810.4 kcal

Gordura 115.1 g

Fibra 4.3 g

Gordura saturada 43.9 g

Hidratos de carbono 56.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Γιορτινός μπουφές 9 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Τούρτα Γεώδης

Τούρτα Γεώδης

Nenhuma avaliação

Πασχαλινή πάβλοβα

Πασχαλινή πάβλοβα

7h 30min

Σοκολατένια πασχαλινά αυγά

Σοκολατένια πασχαλινά αυγά

2h 30min

Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια

Ψητή χοιρινή πορτσέτα με αχλάδια και κρεμμύδια

12h

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

Ντιπ με πράσο και καπνιστό σολομό

55min

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

Τάρτα μήλου τατέν με κρεμ ανγκλέζ

Nenhuma avaliação

Ψωμί με ελιές ή/και φέτα

Ψωμί με ελιές ή/και φέτα

1h 30min

Παστίτσια

Παστίτσια

35min

Μάφινς με καρότο και αμύγδαλα

Μάφινς με καρότο και αμύγδαλα

1h 10min

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

6h

Καραμελωμένα ποπ κορν

Καραμελωμένα ποπ κορν

1h 55min

Λουκουμάδες

Λουκουμάδες

2h 25min