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Pizza khas Chicago (Chicago-Style Deep Dish Pizza)
Preparação 45min
Total 2h 50min
8 potong
Ingredientes
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air suhu ruang315 g
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ragi kering instan3 sdt
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gula1 sdt
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minyak zaitun untuk mengoles
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tepung terigu serbaguna570 g
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tepung jagung kasar (cornmeal)30 g
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mentega tawar dilelehkan60 g
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garam laut halus (fine sea salt)3 sdt
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minyak zaitun45 g
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mozzarella potong kecil-kecil (berkisar 2 cm)370 g
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keju Parmesan potong kecil-kecil (berkisar 1 cm)230 g
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sosis Italia, (contoh: sosis luganega), potong kecil-kecil (sekitar 2 cm)270 g
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bawang bombai potong bagi empat (berkisar 1 bombai besar)200 g
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siung bawang putih15 g
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tomat potong, kalengan800 g
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oregano kering½ sdt
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rosemary segar½ sdt
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cabai kering kasar sesuai selera¼ sdt
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basil kering½ sdt
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sosis pepperoni sesuai selera115 g
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salami sesuai selera115 g
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back bacon potong dadu (sekitar 1 cm)170 g
Dificuldade
médio
Nutrição por 1 potong
Sódio
2316 mg
Proteína
45.8 g
Energia
3769.6 kJ /
901 kcal
Gordura
50.3 g
Fibra
4.1 g
Gordura saturada
22.2 g
Hidratos de carbono
65.6 g
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