Semur Samcan Babi (Braised Pork Belly)

Semur Samcan Babi (Braised Pork Belly)

5.0 5 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 15min

4 porsi

Ingredientes

jahe segar dikupas
3 cm
samcan daging babi, tanpa tulang, dengan kulit potong kecil-kecil (5 cm)
800 g
gula batu dipecah menjadi beberapa bagian (1-2 cm - lihat tips)
50 g
kecap asin
25 g
kecap hitam
5 g
arak masak (Chinese rice wine/Shaoxing Hua Tiao)
60 g
air (opsional - lihat tips)
50 - 80 g
ketumbar segar daun saja, untuk hiasan
2 tangkai

Dificuldade

fácil

Nutrição por 4 porsi

Sódio 2368.1 mg

Proteína 161.3 g

Energia 8455.2 kJ / 2013.1 kcal

Gordura 131.1 g

Fibra 1.2 g

Gordura saturada 48.8 g

Hidratos de carbono 52.9 g

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