Pierogi alle patate dolci e ricotta

Pierogi alle patate dolci e ricotta

4.5 8 avaliações

Preparação 50min

Total 1h 10min

50 pezzi

Ingredientes

di salvia fresca solo le foglie
1 - 2 rametti
di burro a pezzi
60 g
di patate americane dolci cotta, a pezzi (vedere consigli)
450 g
di ricotta
150 g
di noce moscata in polvere
2 - 3 pizzichi
di sale + q.b.
1 ¼ - 1 ½ cucchiaino
di pepe nero macinato
¼ cucchiaino
di acqua + q.b.
250 g
di farina tipo 00 + q.b.
120 g
di farina integrale (circa il 16% di contenuto proteico)
220 g
di olio extravergine di oliva
10 g

Nutrição por 1 pezzo

Energia 46.2 kcal / 193.5 kJ

Proteína 1.1 g

Gordura 1.6 g

Hidratos de carbono 6.8 g

Fibra 0.5 g

Gordura saturada 0.9 g

Sódio 64.7 mg

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Itália

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