Τούρτα Black Forest

Τούρτα Black Forest

2.7 7 avaliação

Preparação 50min

Total 2h 30min

10 κομμάτια

Ingredientes

Παντεσπάνι σοκολάτας

βούτυρο για το βουτύρωμα
λίγο
αλεύρι και λίγο ακόμα για το αλεύρωμα
120 γρ.
κρόκους αυγού
2
αυγά
4
ψιλή ζάχαρη (κάστερ)
140 γρ.
αλάτι (opcional)
1 πρέζα
κορν φλάουερ
20 γρ.
μπέικιν πάουντερ
1 κ.γλ.
κακάο
20 γρ.

Γέμιση και συναρμολόγηση

βύσσινο (καθαρό βάρος) και το σιρόπι του
370 γρ.
ζάχαρη άχνη
300 γρ.
Kirsch (μπράντυ από κεράσια) (cherry brandy)
50 γρ.
κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά πολύ κρύα
800 γρ.
τυρί μασκαρπόνε
400 γρ.
μαύρη σοκολάτα σε κομμάτια
300 γρ.

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 κομμάτι

Proteína 10.9 g

Energia 3748.8 kJ / 897 kcal

Gordura 56.5 g

Fibra 3.9 g

Hidratos de carbono 80.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Μαύρα Πιάτα 8 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Χειροποίητες χυλοπίτες

Χειροποίητες χυλοπίτες

1h

Πασχαλινές φωλιές μαρέγκας

Πασχαλινές φωλιές μαρέγκας

Nenhuma avaliação

Πίτσα χωρίς γλουτένη (2 εκδοχές)

Πίτσα χωρίς γλουτένη (2 εκδοχές)

2h 45min

Τούρτα με παπαρουνόσπορους

Τούρτα με παπαρουνόσπορους

5h

Τούρτα δώρο γενεθλίων

Τούρτα δώρο γενεθλίων

4h

Μαρμελάδα από νεράτζια

Μαρμελάδα από νεράτζια

2h 30min

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

Πάβλοβα με κουλί βατόμουρου, σύκα και ρόδια

6h

Σούπα αρακά βελουτέ

Σούπα αρακά βελουτέ

30min

Γρανίτα πεπόνι με τζιν

Γρανίτα πεπόνι με τζιν

1h 25min

Κρουασάν

Κρουασάν

12h

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

Γκατώ μους μαύρης σοκολάτας με κρέμα βανίλια

72h

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

Semifreddo με φράουλες και μαρέγκες

24h 15min