Pâine de secară cu chimen

Pâine de secară cu chimen

3.0 4 avaliação

Preparação 25min

Total 18h 20min

20 felii

Ingredientes

Maia de secară

apă filtrată
100 g
făină de secară
100 g
maia primară din aluat acid (vezi recomandări)
100 g

Aluat cu chimen

ulei de măsline extravirgin pentru uns
apă filtrată
350 g
făină integrală plus pentru presărare
500 g
făină de pâine
50 g
semințe de chimen după gust
1 - 2 lingurițe
sare
2 lingurițe
cuburi de gheață (aprox. 10)

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 20 felii

Sódio 4483.7 mg

Proteína 84.3 g

Energia 9719.5 kJ / 2314.2 kcal

Gordura 17.7 g

Fibra 84.8 g

Gordura saturada 2.3 g

Hidratos de carbono 409.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Din bucătăria ucraineană 10 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Lipie (Flammkuchen) cu caise, jambon Serrano și rucola

1h 10min

Gem de rubarbă și apă de flori de portocal

45min

Pâine din făină integrală, cremă și chifteluțe de pui

2h

Coroniță din aluat, cu legume

1h 40min

Curry verde thai și orez cu citronelă

Nenhuma avaliação

Pâine crocantă cu mac și rozmarin

1h 15min

Budincă de orez cu caise, gătită lent

5h 35min

Bloody Mary

5min

Focaccia cu pere și Gorgonzola

2h 15min

Fougasse

2h

Pâine neagră de secară

Nenhuma avaliação

Pâine țărănească

2h