Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette
TM6 TM5

Bohnensalat mit Kartoffeln und Gemüsevinaigrette
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Ingredientes

  • 780 g Wasser
  • 500 g Kartoffeln, festkochend, geschält, in Würfeln (1 cm)
  • 1 ½ TL Salz
  • 500 g grüne Bohnen, gewaschen in Stücken (6 cm)
  • 130 g pflanzliches Öl, z.B. Traubenkern oder Sonnenblumenöl
  • 60 g Schalotten
  • 100 g Rüebli
  • 20 g Petersilie, flachblättrig
  • 15 g Zitronensaft
  • 10 g Senf
  • 25 g Essig
  • ¼ TL Zucker
  • 2 Prisen Pfeffer
  • 200 g Radieschen, gewaschen, geviertelt
  • 1 Dose Mais (150 g), abgetropft (140 g)
  • 150 g Eisbergsalat
  • Kresse (opcional)
Nutrição
por 1 Portion
Energia
1056 kJ / 252 kcal
Proteína
4 g
Hidratos de carbono
18 g
Gordura
17 g
Gordura saturada
1 g
Fibra
4.2 g
Sódio
327 mg

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