Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 avaliação

Preparação 10min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 234 mg

Proteína 35.3 g

Energia 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Gordura 13.2 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 7.3 g

Hidratos de carbono 23.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites 57 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Vegetable Stock Paste

Vegetable Stock Paste

Nenhuma avaliação

Dubai Chocolate Bar

Dubai Chocolate Bar

2h 20min

Fruit Ice Cream

Fruit Ice Cream

5min

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter)

Pineapple carpaccio and strawberry sorbet (Thermomix® Cutter)

Nenhuma avaliação

Creamy tomato and feta pasta

Creamy tomato and feta pasta

35min

Veal Sweetbreads with Green Onions

Veal Sweetbreads with Green Onions

3h

Spaghetti alla carbonara

Spaghetti alla carbonara

30min

Steamed eggs sunny side up

Steamed eggs sunny side up

15min

Frozen Coconut Mango Lemonade

Frozen Coconut Mango Lemonade

5min

Dalgona coffee classic (Korean coffee)

Dalgona coffee classic (Korean coffee)

10min

Classic Polish 'tort'

Classic Polish 'tort'

2h 25min

Basmati rice in Varoma bundt tin

Basmati rice in Varoma bundt tin

35min