Emu Stew (Mark Olive)

Emu Stew (Mark Olive)

5.0 3 avaliações

Preparação 10min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

unsalted butter
50 g
onion cut into quarters
100 g
celeriac cut into pieces (2-3 cm)
100 g
carrot cut into pieces (2-3 cm)
200 g
parsnip cut into pieces (2-3 cm)
70 g
turnip cut into pieces (2-3 cm)
130 g
plain flour
25 g
dried bush tomatoes (optional)
20 g
ground lemon myrtle
¼ tsp
ground saltbush
¼ tsp
ground sea parsley
¼ tsp
bush tomato powder
¼ tsp
ground pepperleaf
¼ tsp
ground wattleseed
¼ tsp
tomato paste
30 g
sea salt
1 - 2 pinches
Beef stock paste (see Tips)
1 tsp
red wine
50 g
water
250 g
emu fillet steak, cut into strips (6 x 1 cm)
500 g

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 234 mg

Proteína 35.3 g

Energia 1517.7 kJ / 362.8 kcal

Gordura 13.2 g

Fibra 5.2 g

Gordura saturada 7.3 g

Hidratos de carbono 23.9 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Chef favourites 57 Receitas
Austrália e Nova Zelândia

Também pode gostar...

Melon and Cucumber Sour Mocktail

Nenhuma avaliação

Apple strudel

1h 20min

Creamy Butter Milk Crabs

40min

High Protein Strawberry choc-chip icecreams

5h 5min

Zoodles Carbonara (Thermomix® Spiralizer, TM5)

Nenhuma avaliação

Wild Mushroom Ragu with Spiralized Zucchini Pasta

40min

Mango Sorbet

5min

Virgin Watermelon Margarita

10min

Meatballs with tomato sauce

45min

Baked salmon sushi cups

30min

Vitamin Smoothie

20min

Basic cheesecake

10h