Naan brauð með hvítlauk og kóríander

Topping

• 1 knippi ferskt kóríander, aðeins blöðin
• 3 hvítlauksrif
• 1 msk ghee
• 1 tsk nigella fræ

Naan brauð

• 2 msk extra virgin ólífuolía, auk auka til að smyrja
• 240 g mjólk
• 120 g grísk jógúrt
• 1 tsk þurrger
• 1 tsk sykur
• 2 tsk sjávarsalt, auk auka til að strá yfir (valfrjálst)
• 480 g brauðhveiti, auk aukalega til að dusta
• 1 tsk hvítlauksmauk