Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
- 120 g wody
- 120 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750
- 15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
Ciasto właściwe (dzień 2.)
- 80 g sera żółtego, twardego, pokrojonego na kawałki
- 50 g pestek dyni
- 500 g mąki pszennej chlebowej, typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 280 g wody, plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
5
g drożdży świeżych, pokruszonych
ou ½ łyżeczki suchych drożdży (patrz wskazówka) - 2 łyżeczki soli
-
10
g ekstraktu słodowego w proszku
ou 10 g miodu - olej, do natłuszczenia
- 200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
- 5 - 10 kostek lodu lub 1 miarka wody (ok. 100 g)
- Nutrição
- por 1 sztukę
- Energia
- 1186.9 kJ / 283.7 kcal
- Proteína
- 11.6 g
- Hidratos de carbono
- 37.3 g
- Gordura
- 9.7 g
- Gordura saturada
- 3.5 g
- Fibra
- 1.6 g
- Sódio
- 434.6 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Chleb drwala
24 Std. 30 Min
Bułki orkiszowe z posypką
14h 30min
Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie
16 Std. 40 Min
Chleb litewski na miodzie
30h
Chleb pszenny na zakwasie
15 Std.
Zakwas pszenno-jabłkowy
48 Std. 20 Min
Szwajcarski chleb rustykalny
25 Std. 20 Min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4小时 45 分钟
Bułki orkiszowe
23h 40 phút
Bagietki
15 Std.
Bułki-trojaczki z ziarnami
2 Std. 40 Min