Chleb litewski na miodzie

Chleb litewski na miodzie

4.6 26 avaliações

Preparação 20min

Total 30h

20 kromek

Ingredientes

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. rano)

120 g wody
120 g mąki żytniej razowej
15 - 30 g żytniego zakwasu chlebowego

Zaczyn żytni dwufazowy (dzień 1. wieczór)

200 g mąki żytniej razowej
200 g wody

Ciasto właściwe (dzień 2. rano)

1 łyżka kminku plus dodatkowa ilość do posypania
100 g mąki żytniej razowej
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
100 g wody
50 g miodu, płynnego najlepiej gryczanego
2 łyżeczki ekstraktu słodowego w proszku

2 łyżeczki melasy
2 łyżeczki soli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 kromkę

Sódio 235 mg

Proteína 3.2 g

Energia 442.7 kJ / 105.8 kcal

Gordura 0.5 g

Fibra 2.8 g

Gordura saturada 0.1 g

Hidratos de carbono 22.8 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

O PIECZYWIE 60 Receitas
Polónia

Também pode gostar...

Dyniowy chleb na zakwasie

18h 20min

Pralinki z likierem migdałowym

1h

Brioszka „korona” z likierem

5h

Śródziemnomorski chleb twarogowy na zakwasie

16h 40min

Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym

26h

Suszony zakwas

24h 10min

Ziołowa przyprawa do chleba

5min

Rustykalna przyprawa do chleba

5min

Stollen

6h

Korzenna przyprawa ze skórkami jabłek

1h

Pełnoziarnisty chleb orkiszowy z komosą ryżową

24h

Chleb na zakwasie z przyprawami

16h 30min