Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts

Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts

4.6 14 avaliação

Preparação 15min

Total 25min

4 portions

Ingredientes

Candied Nuts

water
570 g
pistachios, shelled, unsalted
115 g
115 g pecan nut
icing sugar
2 tbsp
salt
⅛ tsp

Creamy Balsamic Dressing

plain Greek yoghurt
100 g
balsamic vinegar
70 g
extra virgin olive oil
30 g
Dijon mustard
1 tbsp
honey
1 tbsp
salt to taste
¼ tsp
ground black pepper to taste
⅛ tsp

Salad

salad greens
85 g
watermelon diced
450 g
English cucumber thinly sliced half moons
115 g
feta cheese crumbled or diced
115 g
radishes thinly sliced
2
basil, fresh leaves only, hand torn, plus extra, to garnish
2 - 3 sprigs
mint, fresh leaves only, hand torn
2 - 3 sprigs
basil leaf, fresh to garnish

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 549.3 mg

Proteína 13.7 g

Energia 1726.7 kJ / 412.7 kcal

Gordura 26.5 g

Fibra 4.8 g

Gordura saturada 6.9 g

Hidratos de carbono 34.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Keep it Cool! 15 Receitas
Canadá

Também pode gostar...

Crunchy Salad with Green Goddess Dressing (Diabetes)

20min

Skirt Steak Spiralized Salad

35min

Cranberry Bacon Stuffing

10min

Jalapeño Poppers

1h

White bean smash with kale, eggs and avocado (Diabetes)

25min

Salmon Rillette, Onion Chutney, Toasted Sourdough

1h 25min

Watermelon Salad with Creamy Balsamic Dressing and Candied Nuts

25min

Thai Dressing

30min

Barbecued Mexican street corn

Nenhuma avaliação

Tuna nicoise salad (gut health)

1h 15min

Spiced hot cider

20min

Herby potato salad with crisp topping

50min