
Versões compatíveis
Pui și dovleac cu curry massaman, supă de nucă de cocos
Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Pastă curry Massaman
- 80 g arahide
- 100 g șalote tăiate jumătăți
- 20 g ghimbir proaspăt feliat (2 mm)
- 1 lemon grass, verde fără părțile lemnoase, feliat (2 mm)
-
2
chilli roșii, proaspeți fără semințe, tăiați în bucăți
ou 1 chilli bird’s eye, proaspăt fără semințe, tăiat în bucăți - 4 căței de usturoi
- 20 g lapte de cocos
- 1 linguriță coriandru măcinat
- ½ linguriță scorțișoară măcinată
- 2 lingurițe chimion măcinat
- ½ linguriță cardamom măcinat
- 1 lingură zahăr brun
- 20 g sos de pește
- 1 linguriță sare
Supa de nucă de cocos
- 100 g tăiței de orez, uscați (vezi recomandare)
- 3 căței de usturoi
- 60 g șalote tăiate în jumătăți
- 1 chilli roșu, proaspăt fără semințe, tăiat în jumătăți
- 25 g ghimbir proaspăt feliat (2 mm)
- 20 g pastă de roșii
- ½ linguriță coriandru măcinat
- 20 g ulei vegetal
- 860 g apă plus pentru înmuiat tăițeii
-
2
lingurițe concentrat pastă de pui
ou 2 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l) fărâmițat - 150 g roșii cherry tăiate în jumătăți
- 100 - 150 g ciuperci champignon, proaspete tăiate în felii (aprox. 2 mm)
- 20 g sos de soia
- 600 g lapte de cocos
- 200 g orez tip basmati bine clătit și scurs
- ½ linguriță sare
Pui și dovleac cu curry massaman
- 100 g morcovi tăiați în bucăți
- 120 g ceapă tăiată jumătăți
-
250
g dovleac tăiat cubulețe (aprox. 2 cm) (vezi recomandare)
ou 250 g dovleac plăcintar tăiat cubulețe (aprox. 2 cm) (vezi recomandare) - 10 g ulei vegetal
- 200 g piept de pui file, cu sau fără piele tăiat în fâșii (aprox. 3 cm x 2 cm) (vezi varianta)
- 150 g fasole verde proaspătă tăiată în jumătăți
- 100 g apă
- 200 g lapte de cocos
-
1
linguriță concentrat pastă de pui
ou 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l) fărâmițat - 1 linguriță sare
- coriandru, frunze proaspete pentru ornat
- chilli roșu, proaspăt feliat, pentru ornat
- arahide pentru ornat
- Nutrição
- por 1 porție
- Energia
- 852.6 kcal / 3567.5 kJ
- Proteína
- 26.3 g
- Gordura
- 39 g
- Hidratos de carbono
- 85.5 g
- Fibra
- 7.1 g
- Gordura saturada
- 24.7 g
- Sódio
- 1838.1 mg