Saltar para o conteúdo principal Pesquisar

Ossobuco gătit lent cu risotto cu șofran
5.0 1 avaliação
Preparação 20min
Total 4h 30min
4 porții
Registe-se gratuitamente

Ingredientes

Ossobucco
  • pătrunjel proaspăt doar frunzele
    5 fire
  • cățel de usturoi
    1
  • lămâie doar coaja (fără partea albă)
    ½
  • țelină tulpină bucăți
    30 g
  • morcov bucăți
    70 g
  • ceapă sferturi
    150 g
  • ulei de măsline
    65 g
  • rasol de vițel cu os (aprox. 230 g fiecare)
    4 bucăți
  • făină pentru presărare
  • unt
    25 g
  • vin alb, sec
    50 g
  • sare
    2 prize
  • piper negru măcinat
    2 prize
  • pulpă de roșii, din conservă
    150 g
  • supă de carne
    300 g
Risotto cu șofran
  • șalote
    30 g
  • unt
    40 g
  • ulei de măsline
    40 g
  • orez pentru risotto ex. Carnaroli sau Arborio, 14 minute timpul de gătire
    320 g
  • vin alb, sec
    100 g
  • supă de carne
    750 g
  • șofran
    1 - 2 prize
  • sare
    5 g
  • parmezan ras
    40 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porție

Sódio 1854.5 mg
Proteína 114 g
Energia 6327 kJ / 1512.2 kcal
Gordura 79.8 g
Fibra 2.7 g
Gordura saturada 28.8 g
Hidratos de carbono 78.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ne putem transforma într-un chef bucătar într-o secundă 27 Receitas
Internacional

Também pode gostar...

Pui Kung Pao

Pui Kung Pao

3.2(5)

1h 30min

Cidru cu rom și unt de arțar

Cidru cu rom și unt de arțar

Nenhuma avaliação

Pielmieni

Pielmieni

4.0(3)

1h 10min

Lipii cu mazăre, roșii cherry și brânză feta

Lipii cu mazăre, roșii cherry și brânză feta

Nenhuma avaliação

Orez cu sparanghel, broccoli și ciuperci

Orez cu sparanghel, broccoli și ciuperci

4.5(2)

30min

Bundt spiralat

Bundt spiralat

4.0(2)

2h 40min

Tartă cu praz și brânză

Tartă cu praz și brânză

5.0(4)

1h 5min

Tort de ciocolată și alune de pădure cu fructe de pădure proaspete

Tort de ciocolată și alune de pădure cu fructe de pădure proaspete

4.7(13)

45min

Spätzle cu spanac

Spätzle cu spanac

Nenhuma avaliação

Sushi cu Tempura de crevete

Sushi cu Tempura de crevete

4.0(1)

2h 40min

Sushi cu ton picant

Sushi cu ton picant

Nenhuma avaliação

Supă de fenicul și morcovi

Supă de fenicul și morcovi

5.0(1)

35min