Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

Feuilleté aux saint-jacques et cabillaud

4.8 34 avaliação

Preparação 15min

Total 1h 45min

8 portions

Ingredientes

60 g de farine de blé
50 g de beurre en morceaux, et un peu pour les ramequins
50 g d'échalotes
1 gousse d'ail
70 g de concentré de tomate
100 g de blanc de poireau coupé en tronçons
400 g d'eau
300 g de bouillon de fruits de mer
50 g de vin blanc
4 branches de thym frais effeuillées
1 c. à soupe de sucre roux
100 g de crème liquide 30-40% m.g.
300 g de noix de saint-jacques coupées en deux
300 g de cabillaud en petits morceaux
4 pâtes feuilletées
1 jaune d'œuf

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1081.5 mg

Proteína 24.3 g

Energia 3252.8 kJ / 781.5 kcal

Gordura 53.4 g

Fibra 3.5 g

Gordura saturada 35.3 g

Hidratos de carbono 47.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Thermomix® et moi n°40 44 Receitas
França

Também pode gostar...

Gougères à la mousse de saumon

25h 35min

Quiche aux tomates cerise, jambon cru et chèvre frais

40min

Paupiette de la mer au vin blanc

45min

Dauphinois de poisson aux herbes

1h 20min

Nage de saint-jacques et gambas

1h

Ballotine de volaille aux asperges et comté, sauce au vin jaune

1h 30min

Croque-monsieur au saumon

2h 15min

Rosbif, sauce aux champignons et au foie gras

1h 40min

Poêlée de saint-jacques, purée de patate douce épicée et beurre d'orange

35min

Saumon poêlé sauce tomates cerise et épinards

35min

Cabillaud vapeur sauce crevettes et tagliatelle de courgette

50min

Filet mignon au chorizo et gratin dauphinois

1h 5min