Tortelli di patate parmensi

Tortelli di patate parmensi

4.6 11 avaliações

Preparação 30min

Total 1h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pasta fresca

200 g di farina tipo 0 + q.b.
100 g di semola di grano duro
3 uova

Ripieno

700 g di acqua
650 g di patate pelate e a fettine (2 mm)
150 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
1 uovo
5 g di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
2 pizzichi di noce moscata in polvere
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva
burro fuso, a piacere

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 800.4 mg

Proteína 30.9 g

Energia 2619.5 kJ / 626 kcal

Gordura 19.7 g

Fibra 5.1 g

Gordura saturada 9 g

Hidratos de carbono 86.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Pasta fresca 50 Receitas
Itália

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2022 35 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Panna cotta allo zafferano e crema all'arancia

3h 30min

Crostata ai cachi freschi

1h

Torta della nonna (senza glutine e senza lattosio)

2h

Crackers al formaggio

4h 30min

Biscottini all'arancia e muesli

1h

Sorbetto zucchine e limone

8h 5min

Tortelli di zucca e Gorgonzola

1h 30min

Panini integrali ai semi con crema di ricotta e bastoncini di verdure

1h 10min

Yogurt al caffè (con fermenti per yogurt)

12h 15min

Frozen yogurt all'albicocca

10h 20min

Budini di riso con crema pasticcera alla zucca

2h

Panini di segale

12h