Tortelli di zucca e Gorgonzola

Tortelli di zucca e Gorgonzola

3.6 10 avaliações

Preparação 40min

Total 1h 30min

6 porzioni

Ingredientes

Zucca

600 g di acqua
1 cucchiaino di sale
500 g di polpa di zucca a pezzi (3 cm)

Pasta

300 g di farina tipo 00 + q.b.
3 uova
1 pizzico di sale

Ripieno

100 g di amaretti duri
150 - 200 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2-3 cm)
50 g di Gorgonzola a pezzi
1 pizzico di noce moscata in polvere
1 pizzico di sale

Terminare la preparazione

1 cucchiaio olio extravergine di oliva
40 g di burro
4 - 5 foglie di salvia fresca lavate
Parmigiano reggiano grattugiato grattugiato, a piacere

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 817.3 mg

Proteína 27.4 g

Energia 2449.7 kJ / 585.5 kcal

Gordura 26.8 g

Fibra 1.1 g

Gordura saturada 12.7 g

Hidratos de carbono 61 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Ottobre 2021 30 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Tortellini in brodo

1h 30min

Pizza vegetariana

3h

Cestini di pane con asparagi e crema al Parmigiano Reggiano

2h

Rosette ricotta e spinaci con ragù di salsiccia

2h 20min

Tortelloni alle cime di rapa

4h 30min

Tortelli di zucca mantovani

2h 30min

Cappellacci di zucca

1h 30min

Torta di paccheri in piedi con prosciutto e piselli

1h 30min

Tortellini ai grani antichi in brodo

1h 30min

Tortelli di patate parmensi

1h 30min

Passatelli in brodo di cappone

4h 20min

Tortelli di erbette, ricotta e spinaci

1h 30min