Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Spargel-Parmesan-Creme mit Parmaschinken und grünen Spargelstreifen

Maronen-Kokos-Suppe

Gazpacho | Petersilie | Burrata

Grüne Bärlauch-Lasagne

Buttermilch-Lamm vom Grill mit Dattel-Gremolata

Gegrillte Whiskey-Ananas mit Frischkäsecreme

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Hirschrücken unter der Macadamia-Honigkuchen-Kruste

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Burrata mit marinierten Cherry-Tomaten und Pesto-Risotto

Maronencremesuppe mit Jakobsmuscheln