Spargel-Tomaten-Ragout mit Burrata und Kräutergremolata

Burrata mit Pfirsich-Bohnen-Salat und Kräuteröl

Burrata-Brot-Salat mit Erdbeer-Salsa

Rot gebeizter Lachs mit geschmortem Wintersalat und Orangen-Chutney

Maronen-Kokos-Suppe

Gelbe Gazpacho mit Bacon-Chips

Spargel-Panna-Cotta mit geräucherter Entenbrust

Vitello Tonnato

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Spekulatius-Parfait mit heißen Gewürzkirschen

Pulled Lachs Baguettes

Cappuccino von Waldpilzen mit Serrano-Chips