Lingua sottovuoto con salsa verde

Lingua sottovuoto con salsa verde

4.4 9 avaliações

Preparação 15min

Total 16h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Lingua sottovuoto

1700 g di acqua
30 g di succo di limone
600 - 700 g di carne di vitello lingua, pulita e senza le parti grasse
30 g di cipolla
20 g di carota pelata
20 g di sedano
2 - 3 pizzichi di sale
2 - 3 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa verde

40 g di mollica di pane bianco
20 g di aceto di vino bianco
70 g di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate
2 filetti di acciughe sotto sale diliscate e dissalate
1 spicchio di aglio
1 tuorlo sodo a metà
10 g di capperi sotto sale dissalati
1 pizzico di sale
150 g olio extravergine di oliva

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Sódio 792.7 mg

Proteína 30.8 g

Energia 3195.5 kJ / 763.8 kcal

Gordura 67.7 g

Fibra 1.8 g

Gordura saturada 9.5 g

Hidratos de carbono 8.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023 31 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 Std.

Pita e tzatziki

3 Std.

Pancakes alla ricotta con salsa di frutti di bosco e banana

30 Min

Mammoli su fonduta di formaggio

1 Std. 30 Min

Salsa ai mirtilli rossi

30 Min

Zabaione con crumble di frutta secca

1 Std.

Frittelle di pane speziate con salsa Tzatziki

1 Std.

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

2 Std.

Crema di nocciole, cioccolato e datteri (vegan)

20 Min

Torta di carote e frutta secca con cioccolato (vegan)

1 Std. 30 Min

Crespelle agli asparagi

1 Std. 30 Min

Cracker ai semi senza glutine

1 Std.