Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Além disso, é necessário
Protetor da lâmina Bimby®
Lingua sottovuoto con salsa verde
Preparação 15min
Total 16h 30min
4 porzioni
Ingredientes
Lingua sottovuoto
-
di acqua1700 g
-
di succo di limone30 g
-
di carne di vitello lingua, pulita e senza le parti grasse600 - 700 g
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di cipolla30 g
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di carota pelata20 g
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di sedano20 g
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di sale2 - 3 pizzichi
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di pepe nero macinato2 - 3 pizzichi
Salsa verde
-
di mollica di pane bianco40 g
-
di aceto di vino bianco20 g
-
di prezzemolo fresco le foglioline lavate ed asciugate70 g
-
di acciughe sotto sale diliscate e dissalate2 filetti
-
spicchio di aglio1
-
tuorlo sodo a metà1
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di capperi sotto sale dissalati10 g
-
di sale1 pizzico
-
di olio extravergine di oliva150 g
Nutrição por 1 porzione
Energia
763.8 kcal /
3195.5 kJ
Proteína
30.8 g
Gordura
67.7 g
Hidratos de carbono
8.5 g
Fibra
1.8 g
Gordura saturada
9.5 g
Sódio
792.7 mg
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Voi...Noi...Bimby® - Marzo 2023
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Itália
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