Couscous de poulet

Couscous de poulet

3.4 12 avaliações

Preparação 10min

Total 1h 10min

6 portions

Ingredientes

130 g d'oignon coupé en deux
15 g de gingembre frais
90 g d'huile d'olive
6 cuisses de poulet
1 c. à café de paprika doux en poudre
1 ½ c. à café de ras el-hanout
2 doses de safran
3 c. à café de sel à ajuster en fonction des goûts
760 g d'eau
630 g de tomates coupées en morceaux
250 g de carottes coupées en tronçons
2 ½ brins de coriandre fraîche ciselés et un peu pour la finition
380 g de graines de couscous
250 g de pois chiches en conserve égouttés
180 g de raisins secs
300 g de chair de potiron détaillée en cubes
3 brins de persil frais ciselés

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 1587.6 mg

Proteína 69.9 g

Energia 5470.8 kJ / 1307.6 kcal

Gordura 72.8 g

Fibra 9.5 g

Gordura saturada 17.4 g

Hidratos de carbono 96 g

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