Insalata di noodles e verdure alla vietnamita (TM6)

Insalata di noodles e verdure alla vietnamita (TM6)

3.5 2 avaliações
Preparação 35min
Total 40min
5 porzioni

Ingredientes

  • di cetrioli
    250 g
  • di carote pulite
    250 g
  • di cipolla rossa a metà, in verticale (1 cipolla piccola)
    120 g
  • di cavolo cinese Pak choi senza il torsolo, a spicchi che entri nel foro del coperchio dell'Affettatutto
    400 g
  • cipollotti verdi senza la parte verde, tutti della stessa lunghezza
    4
  • di vermicelli di riso noodles
    350 g
  • spicchi di aglio
    2
  • di coriandolo fresco solo le foglie
    5 rametti
  • di peperoncino piccante rosso, fresco
    ¼ - ½
  • di salsa di pesce
    2 ½ cucchiaini
  • di acqua + q.b. per ammollare
    40 g
  • di aceto di riso
    50 g
  • di zucchero
    1 cucchiaio
  • di germogli di soia freschi
    100 g
  • di coriandolo fresco solo foglie
    4 rametti
  • di menta fresca solo foglie
    2 rametti
  • di arachidi tostate salate tritate grossolanamente, per guarnire
    2 cucchiai
  • lime a spicchi
    1

Nutrição por 1 porzione

Energia 366.9 kcal / 1535.3 kJ
Proteína 9.3 g
Gordura 3.4 g
Hidratos de carbono 76.7 g
Fibra 7.4 g
Gordura saturada 0.4 g
Sódio 459.3 mg

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