Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

Menù: Polpettone con funghi, fagiolini e riso di cavolfiore

5.0 1 avaliação

Preparação 10min

Total 45min

6 porzioni

Ingredientes

Polpettone

75 g di cipolla a pezzi
2 spicchi di aglio
100 g di sedano a pezzi (2 cm)
100 g di carota pelata e a pezzi (2 cm)
30 g olio extravergine di oliva
600 g di carne trita di vitello
1 uovo
5 g di sale
¼ di cucchiaino di pepe nero macinato

Riso di cavolfiore, funghi e fagiolini

120 g di cipolle a pezzi
50 g olio extravergine di oliva + q.b.
30 g di burro
15 g di dado per brodo di carne
300 g di acqua
300 g di funghi champignon a fette
10 g di senape
1 cucchiaino di succo di limone
600 g di cimette di cavolfiore
300 g di fagiolini verdi freschi puliti
1 cucchiaio di aceto di vino rosso
2 - 4 pizzichi di sale
1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato
prezzemolo fresco tritato, per guarnire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 696.4 mg

Proteína 25.2 g

Energia 1924.8 kJ / 460.1 kcal

Gordura 33.2 g

Fibra 5.3 g

Gordura saturada 10.2 g

Hidratos de carbono 17.6 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Ricette veloci, ogni giorno 40 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Sovracosce di pollo in salsa di peperone a Cottura Lenta con riso

4sa 45 dk

Tagliata di pollo in salsa BBQ

4sa

Menù: Riso alle verdure; Pesce, patate e broccoli con salsa ai carciofi

1sa

Insalata di carote e ravanelli all'orientale

20 dk

Frittelle di patate con spinaci insaporiti

35 dk

Cavolfiore alla Cavour (Bimby Friend)

50 dk

Scampi in salsa piccante

30 dk

Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

1sa 30 dk

Cipolle dorate (100 g)

20 dk

Crema di fave; pesce spada e contorno mediterraneo

45 dk

Gamberetti saltati con ananas e riso basmati

40 dk

Calamari ripieni di cous cous e gamberoni sottovuoto

1sa