Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

Lasagne con pesto di zucchine, fagiolini e patate

4.4 10 avaliações
Preparação 40min
Total 1h 30min
6 porzioni

Ingredientes

  • 500 g di acqua
  • 10 g di sale
  • 250 g di patate pelate e a cubetti (1 cm)
  • 300 g di fagiolini verdi freschi puliti e a tocchetti (1 cm)
  • 160 g di Parmigiano Reggiano a pezzi (2 cm circa)
  • 400 g di zucchine a pezzi (3 cm)
  • 12 g di foglie di basilico fresche lavate e asciugate
  • 60 g di pistacchi al naturale, sgusciati e spellati
  • 5 pizzichi di sale
  • 90 g olio extravergine di oliva
  • 700 g di latte intero
  • 60 g di farina tipo 00
  • 60 g di burro a tocchetti + q.b.
  • 1 pizzico di pepe nero macinato
  • 1 pizzico di noce moscata grattugiata (opcional)
  • 300 g di pasta secca tipo lasagne

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 porzione

Sódio 891.9 mg
Proteína 24.1 g
Energia 2978.7 kJ / 711.8 kcal
Gordura 42 g
Fibra 5.6 g
Gordura saturada 15 g
Hidratos de carbono 63.5 g

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