Röstis de légumes racines (TM6)
TM6

Röstis de légumes racines (TM6)

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Ingredientes

Les röstis

  • huile d'olive, pour la plaque
  • 130 g de betterave crue, coupée en deux, taille adaptée à la grande goulotte
  • 130 g de panais
  • 130 g de patate douce, coupée et adaptée à la taille de la grande goulotte
  • 2 gousses d'ail
  • 2 œufs
  • 70 g de farine tout usage
  • 1 - 1 ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de poivre moulu

La sauce à l'aneth et persil

  • 5 g d'aneth frais
  • 5 g de feuilles de persil frais
  • 200 g de crème fraîche épaisse, 30% m.g. min.
  • de zeste fin de 1 citron, sans chair blanche, râpé
  • 1 c. à thé de sel de mer
  • ½ c. à thé de poivre moulu

Nutrição
por 1 portion
Energia
1156 kJ / 276 kcal
Proteína
8 g
Hidratos de carbono
33 g
Gordura
13 g
Gordura saturada
7 g
Fibra
4.6 g
Sódio
1311 mg

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