Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Nenhuma avaliação

Preparação 45min

Total 1h 30min

4 porties

Ingredientes

Raviolideeg

bloem
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Raviolivulling

verse peterselie plus extra voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peer in blokjes (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten gehalveerd
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Champagnesaus

knoflookteentje
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentenbouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 20 % vet
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1 - 1 ½ l
grenadine
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porties

Sódio 5637.5 mg

Proteína 78.1 g

Energia 10742 kJ / 2567.4 kcal

Gordura 138.9 g

Fibra 16.3 g

Gordura saturada 59.8 g

Hidratos de carbono 223.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 jaar Vorwerk 16 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Vanille Mille-Feuille met Karamel en Pecannoten

Nenhuma avaliação

Champagne gelei

Nenhuma avaliação

Vegan baklava

Nenhuma avaliação

Aardbeien mille-feuille

5h

Marshmallows

2h 30min

Driekoningentaart 100% chocolade

1h 35min

Veenbessen-chocolade cakemix

Nenhuma avaliação

Gevulde kerstomaten met geitenkaas en prosciutto

1h 30min

Hot dogs

35min

Gevulde kalkoenborst

Nenhuma avaliação

All-in-one kip cacciatore

2h 45min