Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Stervormige walnootravioli met champagnesaus

Nenhuma avaliação

Preparação 45min

Total 1h 30min

4 porties

Ingredientes

Raviolideeg

bloem
200 g
eieren
2
olijfolie
1 el

Raviolivulling

verse peterselie plus extra voor de garnering
2 takjes
Parmezaanse kaas
40 g
gepelde walnoten
50 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
peer in blokjes (1 cm)
100 g
zongedroogde tomaten gehalveerd
20 g
ricotta
150 g
zout
½ tl
gemalen zwarte peper
½ tl
gemalen nootmuskaat
3 snuifjes

Champagnesaus

knoflookteentje
1
sjalot
30 g
boter, ongezouten of gezouten (van koemelk)
30 g
bloem
1 tl
1 tl maïszetmeel
groentenbouillon
180 g
Champagne
200 g
room, 20 % vet
20 g
zout
1 - 2 tl
water
1 - 1 ½ l
grenadine
20 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 4 porties

Sódio 5637.5 mg

Proteína 78.1 g

Energia 10742 kJ / 2567.4 kcal

Gordura 138.9 g

Fibra 16.3 g

Gordura saturada 59.8 g

Hidratos de carbono 223.7 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

140 jaar Vorwerk 16 Receitas
Benelux

Também pode gostar...

Paksoi en ham rijst

40min

Gebraden varkensvlees met rijst en paprika

1h

Pasta met Champignons en Spek

30min

Pasta met crème van pistache

30min

Spaghetti met tonijn

40min

Sushi Sandwiches (Onigirazu)

Nenhuma avaliação

Worststoofpot

30min

Rijstsalade met Watermeloen en Mozzarella

Nenhuma avaliação

Pastasalade met verse Tomaten in een bokaal

55min

Pastasalade met Kip

1h 15min

Pasta met Asperges in een Saus van Spek en Room

30min

Teriyaki Tempeh en Groenten met Rijst

40min

Mostrar tudo

Mostrar tudo