Cabrito al horno con migas de espárragos

Cabrito al horno con migas de espárragos

3.4 5 avaliações

Preparação 15min

Total 13h

6 raciones

Ingredientes

Cabrito

3 cucharaditas de sal gorda
6 dientes de ajo
2 guindillas rojas secas (opcional)
100 g de manteca de cerdo
2 cucharaditas de pimentón
1 pellizco pimienta molida
200 g de vino blanco
200 g de agua
½ cabrito (2500 g aprox.)
10 ramitas tomillo fresco
2 hojas de laurel secas

Migas

50 g de agua
250 g de pan del día anterior en trozos de 4-5 cm
70 g de aceite de oliva
6 dientes de ajo chafados, con piel
200 g de espárragos verdes frescos en trozos de 2-3 cm
1 cucharada de pimentón picante

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 ración

Sódio 1629.5 mg

Proteína 77.7 g

Energia 3911 kJ / 935 kcal

Gordura 44 g

Fibra 4.1 g

Gordura saturada 11.8 g

Hidratos de carbono 47.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Carnes y aves - Al horno 18 Receitas
Espanha

Descubre Thermomix® Sensor 222 Receitas
Espanha

Também pode gostar...

Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4h 30min

Caldereta de langosta

1h

Tacos crujientes con verduras

30min

Sirope de azafrán y miel

1h 10min

Milhojas de patatas

1h 30min

Paletillas de cordero asadas con milhojas de patata

1h 45min

Paella del senyoret

1h 30min

Langostinos rebozados con ajonesa y salsa cóctel

45min

Xarrete asado

26h

Lasaña 3.0

1h 30min

Puré de patata (Pelar)

35min

Morcillo de ternera guisado con castañas

16h