Rollo de pavo con mermelada de tomate

Rollo de pavo con mermelada de tomate

4.7 19 avaliações
Preparação 1h
Total 2h
8 raciones

Ingredientes

Rollo de pavo
  • de beicon ahumado en lonchas
    300 g
  • de pechuga de pavo sin piel (abierta en un solo filete)
    800 g
  • de carne picada de ternera
    250 g
  • huevo
    1
  • de pan rallado
    30 g
  • de leche
    30 g
  • sal
    1 - 2 pellizcos
  • de pimienta molida
    1 - 2 pellizcos
  • de ciruelas pasas sin hueso
    80 g
  • de pasas sin semillas
    50 g
  • de orejones de albaricoque en mitades
    80 g
Mermelada de tomate
  • de tomate maduro en cuartos (sin pepitas y escurrido)
    750 g
  • de zumo de limón
    1 cucharada
  • de azúcar
    500 g
  • de sal
    1 pellizco
  • de pimienta molida (opcional)
    1 pellizco
  • de nuez moscada molida (opcional)
    1 pellizco
Compota de manzana
  • de manzana (sin piel ni semillas), en trozos
    600 g
  • de mantequilla
    40 g
  • de agua
    25 g

Nutrição por 1 ración

Energia 798 kcal / 3341 kJ
Proteína 38.9 g
Gordura 25 g
Hidratos de carbono 107.9 g
Fibra 6.7 g
Gordura saturada 9.5 g
Sódio 422.5 mg

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