Rotes Curry mit Ente

Rotes Curry mit Ente

4.5 15 avaliação

Preparação 30min

Total 1h 10min

4 Portionen

Ingredientes

Reisnudeln 1-5 mm breit (nach Belieben)
300 g
Wasser mehr zum Einweichen
400 g
Öl
20 g
Zwiebel halbiert und in Scheiben geschnitten
200 g
rote Chilischote, frisch (opcional) in Scheiben geschnitten (siehe Tipp), mehr zum Garnieren
½ - 1
rote Currypaste (siehe Tipp)
60 - 80 g
Entenbrüste mit Haut (ca. 500g)
2
Salz etwas mehr zum Würzen der Entenbrüste
1 TL
schwarzer Pfeffer, gemahlen zum Würzen der Entenbrüste
gemischtes Gemüse (Brokkoli, Paprika, Kürbis, Frühlingszwiebel usw.), in Stücken (2 cm)
300 g
Shiitakepilze, frisch in Scheiben geschnitten
100 g
Fischsauce
2 EL
Kokosmilch
400 g

Dificuldade

avançadas

Nutrição por 1 Portion

Sódio 1742 mg

Proteína 28 g

Energia 2947 kJ / 704 kcal

Gordura 24 g

Fibra 6 g

Gordura saturada 16 g

Hidratos de carbono 82 g

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