Lachs sous-vide mit Avocadocreme

Lachs sous-vide mit Avocadocreme

4.2 ( 16 avaliações )

Registe-se gratuitamente

Dificuldade médio

Tempo de preparação 15min

Tempo total 1h 5min

Porções 4 Portionen

Ingredientes

2 Bio-Limetten
400 g Avocado (essreif), in Stücken
½ TL Salz

1450 g Wasser
600 g Lachsfilets, frisch ca. 3 cm dick (4 Stücke)
4 Prisen Salz
4 Prisen weißer Pfeffer, gemahlen
20 g Olivenöl etwas mehr zum Braten

Nutrição: por 1 Portion
Energia: 491 kcal / 2053 kJ
Proteína: 30 g
Gordura: 41 g
Hidratos de carbono: 2 g
Fibra: 3 g
Gordura saturada: 7 g
Sódio: 371 mg

Nas coleções

Sous-vide 20 Receitas, Áustria

Receitas alternativas

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

Lachsforelle auf Salatbett mit Orangendressing

40min

Lachstatar mit Avocado und Ei

Lachstatar mit Avocado und Ei

45min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

3h

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

Menü: Kräutersaibling im Gemüsepackerl; Kalte Topfennockerl auf Beerenröster

55min

Sous-vide Teriyaki Lachs

Sous-vide Teriyaki Lachs

1h 20min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

2h 20min

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

Flanksteaks sous-vide kantonesische Art mit Tomaten und Zwiebeln

2h 25min

Pappardelle al Ragù

Pappardelle al Ragù

4h

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

2h 30min

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

Slow Cooking Hühnerkeulen in Paprikasauce mit Reis

4h

Lachstatar auf Avocadomus

Lachstatar auf Avocadomus

15min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

1h 30min