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Soupe de ramen épicée (tantanmen)
Preparação 20min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
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2 gousses d'ail
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10 g de gingembre frais pelé
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1 c. à café de piment de Cayenne en poudre (opcional)
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40 g d'huile végétale
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3 c. à café de paprika
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300 g de viande de porc hachée
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4 c. à soupe de sauce de soja
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½ c. à café de sel
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2 c. à soupe de tahini
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1 c. à café de pâte de miso
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1 c. à café de vinaigre de riz
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1 cube de bouillon émietté
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900 g d'eau
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½ c. à café de sel selon le goût
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200 g de pak-choï coupés en quatre dans le sens de la longueur
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150 g de grains de maïs doux en conserve
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50 g de germes de soja frais (opcional)
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450 g de nouilles ramen fraîches
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400 g de lait de soja
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eau
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4 c. à café de graines de sésame grillées
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2 c. à soupe de ciboule finement hachée
Nutrição por 1 portion
Energia
747.9 kcal /
3129.3 kJ
Proteína
25 g
Gordura
35.5 g
Hidratos de carbono
86.9 g
Fibra
6.9 g
Gordura saturada
7.4 g
Sódio
1888.2 mg
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