Dispositivos e acessórios
Esta receita foi concebida para uma combinação específica de dispositivo e acessório. Sem esta configuração necessária, não podemos garantir um resultado bem sucedido.
Bimby® TM7
Compatível
Bimby® TM6
Compatível
Pan de Biga Italiano
Preparação 20min
Total 24h
4 porciones
Ingredientes
Biga
-
90 g de agua
-
1 g de levadura seca1 g de levadura fresca
-
180 g de harina de trigo
Masa
-
150 g de harina de trigo
-
150 g de agua
-
2 g de levadura fresca
-
6 g de sal
-
10 g de aceite de oliva
-
300 g de agua fría
Dificuldade
médio
Nutrição por 4 porciones
Sódio
2401.4 mg
Proteína
34.9 g
Energia
5054.9 kJ /
1208.2 kcal
Gordura
3.4 g
Fibra
9.3 g
Gordura saturada
0.7 g
Hidratos de carbono
252.6 g
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Panes y pasteles salados
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México
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