Raviolis au porc (xiao long baos)

Raviolis au porc (xiao long baos)

2.8 5 avaliações

Preparação 30min

Total 2h 5min

24 pièces

Ingredientes

La gelée

500 g d'eau
20 g de bouillon de volaille
3 ½ g d'agar-agar

La pâte

200 g de farine de blé
125 g d'eau tiède

La farce

2 gousses d'ail
2 ciboules en tronçons
10 g gingembres frais plus 3 cm de gingembre frais
150 g d'échine de porc, désossée en gros cubes
5 c. à soupe de sauce de soja claire
1 c. à café d'huile de sésame plus 1 c. à soupe d'huile de sésame
1 c. à café de fécule de maïs et un peu pour le plan de travail
2 c. à soupe de vin de riz de Shaoxing
du sel
du poivre moulu
500 g d'eau
1 c. à soupe d'huile de tournesol
1 c. à soupe de vinaigre de riz noir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pièce

Sódio 126.2 mg

Proteína 2.5 g

Energia 244.4 kJ / 58.4 kcal

Gordura 2 g

Fibra 0.3 g

Gordura saturada 0.3 g

Hidratos de carbono 7.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Larousse - Mes recettes asiatiques 97 Receitas
França

Também pode gostar...

Hamburger à l'entrecôte

1h 10min

Pains Bao au porc à la sauce BBQ

2h 10min

Soupe de nouilles épicée au bœuf braisé

3h 20min

Boulettes de boeuf au citron vert et curry vert

25min

Nouilles à ramen

1h

Soupe indonésienne de nouilles aux boulettes de viande (Mie Bakso)

1h

Tacos de porc, sauce à la bière

4h 55min

Poulet trois tasses effiloché et légumes sautés

1h 45min

Ramen complet au chashu

15h 15min

Baos vapeur au bœuf

2h 55min

Ribs de porc sauce aigre-douce

40min

Gyozas grillés au porc et gingembre

50min