Kalbsfilet mit Radieschen und pinkem Stampf

Hirschrücken mit Cranberry-Kompott, Pilz-Knödeln und Kürbis

Gin-Tonic-Saibling mit gehobelter Feldfrucht und Petersilien-Mayonnaise

Getrüffelte Maronensuppe mit geräucherter Ente

Gin-Tonic-Lachs

Lamm unter der Ziegenkäsehaube mit Portwein-Zwiebel-Risotto

Kabeljau mit Senfsauce, Petersilienwurzelcreme und Brokkoli

Maronen-Kokos-Suppe

Gedämpftes Kräuterfilet mit Marktgemüse und Blattsalat

Herzhafte Mini-Cheesecakes mit Erdbeer-Cocktail

Hummer Thermidore

Rinderfilet mit Champignon-Parmesan-Kruste