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Risotto bolognaise
Preparação 10min
Total 45min
4 portions
Ingredientes
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100 g de parmesan en morceaux (3 cm)
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200 g de viande de bœuf hachée
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2 c. à soupe d'huile d'olive
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1 carotte coupée en morceaux (env. 100 g)
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1 céleri branche en morceaux (env. 50 g)
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1 échalote coupée en deux (env. 30 g)
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250 g de riz risotto, tout type (ex. Arborio ou Carnaroli)
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650 g d'eau
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1 cube de bouillon de légumes (pour 0,5l)
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300 g de tomates concassées en conserve
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1 feuille de laurier, sèche
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1 c. à café de sel fin
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½ c. à café de poivre noir, fraîchement moulu
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15 g de beurre
Nutrição por 1 portion
Energia
535 kcal /
2241 kJ
Proteína
24 g
Gordura
25 g
Hidratos de carbono
53 g
Fibra
3.1 g
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