Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Ψητές ρίζες
- 500 γρ. ωμά παντζάρια (περίπου 4, μετρίου μεγέθους), ξεφλουδισμένα, κομμένα στα 4
-
500
γρ. αγκινάρες Ιερουσαλήμ (τοπιναμπούρ) (ρίζα), ξεφλουδισμένες, κομμένες στη μέση ή στα 4 αν είναι μεγάλες
ou 500 γρ. κολοκάσι ξεφλουδισμένο, σε κομμάτια - 40 γρ. νερό
- 40 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Σάλτσα verde
- 30 γρ. κάππαρη, τουρσί, στραγγισμένη
- 45 γρ. μίνι αγγουράκια, τουρσί, στραγγισμένα
- 5 γρ. φύλλα φρέσκου δυόσμου
- 15 γρ. φύλλα φρέσκου μαϊντανού
- 5 γρ. φύλλα φρέσκου βασιλικού
- 65 γρ. ελαιόλαδο
- 15 γρ. χυμό λεμονιού, φρεσκοστυμμένο
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- 1 πρέζα μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
Φακές
- 3 σκελίδες σκόρδο
- 200 γρ. πράσινες φακές (Le Puy), αποξηραμένες
- 200 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 300 γρ. νερό
- 1 φύλλο δάφνης, αποξηραμένο
- 6 κλωνάρια θυμάρι, φρέσκο
-
½
κύβο ζωμού λαχανικών, θρυμματισμένο (βλ. συμβουλή)
ou ½ κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών - 5 γρ. ελαιόλαδο
- 5 γρ. ξίδι από κόκκινο κρασί
- ¼ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- 80 γρ. νεροκάρδαμο (watercress)
- Nutrição
- por 1 μερίδα
- Energia
- 2546 kJ / 611 kcal
- Proteína
- 19 g
- Hidratos de carbono
- 48 g
- Gordura
- 36 g
- Gordura saturada
- 5 g
- Sódio
- 1136 mg
Nas coleções
Receitas alternativas
Κοτόπουλο με σάλτσα τεριγιάκι
20 Min
Σαλάτα θαλασσινών με κριθάρι περλέ
Nenhuma avaliação
Μπάλες τυριού με επικάλυψη από φλούδες λαχανικών σε τσιπς
Nenhuma avaliação
Σολομός με πορτοκάλι και κουσκούς από μπρόκολο
35 min
Πάβλοβα (βέγκαν)
Nenhuma avaliação
Ζυμαρικά από κόκκινες φακές με σπανάκι, λιαστές ντομάτες και καρύδια
20 Min
Καφές με βανίλια και κάσιους
Nenhuma avaliação
Αγγουροσαλάτα με ντρέσινγκ άνηθου και ξινής κρέμας
Nenhuma avaliação
Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι
Nenhuma avaliação
Γιαουρτοπαγωτίνια με μάνγκο και μπανάνα
4sa
Σεβίτσε σολομού
Nenhuma avaliação
Hugo
5min