Μελιτζάνες στον ατμό με σάλτσα ντομάτας

5.0 1 avaliação
Preparação 50min
Total 1h 35min
8 μερίδες

Ingredientes

Μελιτζάνες
  • λάδι για το λάδωμα της φόρμας και των μελιτζάνων
  • μελιτζάνες κομμένες σε φέτες διαμέτρου 7-7.5 εκ. και πάχους 0.5 εκ. (24 φέτες)
    400 γρ.
  • αλάτι για πασπάλισμα
  • μαύρο πιπέρι, τριμμένο για πασπάλισμα
Μίγμα τυριών
  • τυρί μοτσαρέλα κομμένο σε κύβους
    100 γρ.
  • τυρί παρμεζάνα κομμένο σε κομμάτια
    40 γρ.
  • τυρί ρικότα
    250 γρ.
Σάλτσα
  • κρεμμύδια κομμένα στη μέση
    100 γρ.
  • καρότο κομμένο σε κομμάτια
    50 γρ.
  • κόκκινη πιπεριά κομμένη σε κομμάτια
    50 γρ.
  • σκελίδες σκόρδο
    2
  • ελαιόλαδο
    20 γρ.
  • συμπυκνωμένο χυμό ντομάτας
    250 γρ.
  • αλάτι
    ½ κ.γλ.
Ολοκλήρωση
  • νερό
    550 γρ.

Dificuldade

fácil


Nutrição por 1 μερίδες

Sódio 338.3 mg
Proteína 8.9 g
Energia 687 kJ / 164.2 kcal
Gordura 14.5 g
Fibra 2.6 g
Gordura saturada 5.6 g
Hidratos de carbono 9.3 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações


Também pode gostar...