Hamburger di manzo con salsa barbecue

Hamburger di manzo con salsa barbecue

4.5 51 avaliações

Preparação 45min

Total 6h 30min

4 porzioni

Ingredientes

Pane

15 g zucchero
350 g di farina tipo 00
115 g di acqua
5 g di lievito di birra fresco
25 g di latte
1 uovo
1 ½ cucchiaino di sale
20 g di burro

Hamburger

200 g di carne di manzo a bocconcini (2-3 cm)
200 g di punta di petto di manzo a bocconcini (2-3 cm)
50 g di cipolla a pezzi
70 g di pancetta di maiale a fette
1 cucchiaino colmo di senape di Digione
½ cucchiaino di sale
2 pizzichi di pepe nero macinato

Salsa barbecue

1 spicchio di aglio
50 g di cipolla a pezzi
75 g di mela sbucciata e a pezzi
200 g di pomodori maturi e a pezzi (2-3 cm)
50 g di zucchero di canna
½ cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
2 cucchiai di salsa Worcestershire
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
50 g di aceto di mele
1 cucchiaio di miele
1 foglia di alloro fresca lavata ed asciugata

Terminare la preparazione

1 uovo sbattuto
2 - 3 cucchiaini di semi di sesamo
4 fette di Cheddar
4 - 6 foglie di indivia belga lavate e asciugate
8 - 12 fette di pomodoro
3 - 4 cetrioli sott'aceto a listarelle
1 cipolla rossa (opcional) ad anelli

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 porzione

Proteína 47 g

Energia 3243 kJ / 775 kcal

Gordura 22.7 g

Fibra 5.4 g

Hidratos de carbono 102.1 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

A casa con Bimby® 8 Receitas
Itália

Secondi di Carne 59 Receitas
Itália

Também pode gostar...

Milkshake torta di mele

30min

Cannelloni di carne con sugo alle verdure

1h 5min

Astice in bella vista

1h 15min

Crema al cioccolato bianco con fragole

2h 15min

Tiramisù all'arancia e pistacchi

3h 30min

Tagliatelle di nonna Marietta

1h

Bombette di Alberobello

40min

Stecco panna e fragola

6h

Rotolo di pollo e pancetta alla fontina

1h 35min

Frappé all'albicocca

15min

Smoothie cioccocaffè

15min

Bomba di riso

55min