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Turkey breast roulade with apple and sage stuffing

Turkey breast roulade with apple and sage stuffing
4.3 23 avaliações
Preparação 20min
Total 1h 10min
4 portions
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Ingredientes

Apple sage stuffing
  • garlic cloves
    2
  • brown onion (approx. 150 g), cut into halves
    1
  • butter
    40 g
  • Granny Smith apples core removed and cut into eighths
    2
  • fresh sage leaves
    8
  • verjuice or white wine vinegar
    1 tbsp
  • day old bread (approx. 3-4 slices) torn into pieces (3 cm)
    160 g
  • sea salt to taste
    2 pinches
  • ground black pepper to taste
    2 pinches
Turkey roulade
  • skinless turkey breast fillets
    4
  • sea salt
    1 - 2 pinches
  • ground black pepper
    1 - 2 pinches
  • water
    700 g

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1384.1 mg
Proteína 95 g
Energia 2947 kJ / 702 kcal
Gordura 23 g
Fibra 6.2 g
Gordura saturada 9.1 g
Hidratos de carbono 26 g

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