Dificuldade
A maioria das nossas receitas são fáceis de confecionar. Contudo, algumas exigem mais tempo ou são um pouco mais exigentes, sendo classificadas como médias ou avançadas.
Tempo de preparação
Tempo que precisa para preparar esta receita
Tempo total
Tempo que leva a preparar esta receita do início ao fim
Porções
Porções
Ingredientes
Serviettenknödel
- 300 g Weizenbrötchen, vegan (ca. 6 Stück), altbacken (2 Tage alt), halbiert, in Scheiben (1 cm) (siehe Tipp)
- ½ Bund krause Petersilie, ohne Stiele (ca. 10 g)
- 70 g Zwiebeln, halbiert
- 20 g Rapsöl und etwas mehr zum Bestreichen
- 180 g Sojadrink, ungesüßt
- 30 g Sojamehl, vollfett, als Ei-Ersatz (z.B. von Hensel)
- 60 g Wasser
- 2 EL Hefeflocken (10 g)
- 1 TL Salz
- 2 Prisen Pfeffer
- 2 Prisen Muskat
Soja-Gulasch
- 250 g Zwiebeln, geviertelt
- 1 - 2 Knoblauchzehen
- 30 g Rapsöl
- 150 g Sojawürfel, getrocknet (z.B. von Hensel), nicht eingeweicht
- 500 g passierte Tomaten, konserviert
- 550 g Wasser
- 100 g Rotwein, trocken, vegan
-
1
Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l), vegan
ou 1 geh. TL Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht, vegan (siehe Tipp) - 55 g Sojasauce
- 50 g Tomatenmark
- 1 EL Paprika edelsüß
- ½ TL Pfeffer
- 1 geh. TL Majoran
- 1 TL Kakaopulver, ungesüßt
- 200 g Paprika, gemischt gelb und grün, in Streifen (5 mm x 4 cm)
- 150 g Champignons, in Scheiben (5 mm) oder klein, geviertelt
- ½ Bund krause Petersilie, ohne Stiele, gehackt, zum Bestreuen
- Nutrição
- por 1 Portion
- Energia
- 2803 kJ / 669 kcal
- Proteína
- 39 g
- Hidratos de carbono
- 63 g
- Gordura
- 24 g
- Fibra
- 16.6 g
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