Croquetas de bacalao con aceitunas

Croquetas de bacalao con aceitunas

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Preparação 40min

Total 1h 40min

40 piezas

Ingredientes

20 g de perejil
150 g de bolillo en trozos
250 g de cebolla
2 dientes de ajo
100 g de mantequilla
600 g de bacalao desalado
200 g de crema para batir (30-40% grasa)
100 g de harina y un poco más
1 pizca de pimienta negra molida
sal al gusto
aceite de oliva para untar
40 g aceitunas negras deshuesadas
2 huevos batidos
aceite para freir

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 pieza

Sódio 0 mg

Proteína 4 g

Energia 1058 kJ / 252 kcal

Gordura 24 g

Fibra 0 g

Gordura saturada 0 g

Hidratos de carbono 4 g

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