Remoulade de țelină

• 500 g țelină rădăcină, tăiată în bucăți, pentru a încăpea în tubul de alimentare

Maioneza

• 130 g ulei de floarea soarelui
  ou 130 g ulei de rapiță
• 1 gălbenuș
• 1 linguriță muștar
• sare, ajustați după gust
• 15 g oțet de vin roșu
• piper negru proaspăt măcinat, ajustați după gust