Κοτόπουλο tikka masala
TM6 TM5 TM31

Κοτόπουλο tikka masala

(Nenhuma avaliação)

Ingredientes

Κοτόπουλο με μπαχαρικά

  • 800 γρ. μπούτια κοτόπουλου, χωρίς πέτσα, χωρίς κόκαλα, σε κύβους (3 εκ.)
  • 1 κ.γλ. τσίλι Κασμίρ σε σκόνη
  • ¼ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη
  • 2 κ.γλ. κύμινο, αλεσμένο
  • 1 κ.γλ. κόλιανδρο, αλεσμένο
  • 2 κ.γλ. μείγμα μπαχαρικών garam masala (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.σ. καστανή ζάχαρη
  • 1 κ.σ. πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.σ. πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.σ. πάστα ντομάτας
  • 100 γρ. γιαούρτι

Σάλτσα masala

  • 40 γρ. βούτυρο ghee
  • 1 - 2 κρεμμύδια (περίπου 180 γρ.), κομμένα στα 4
  • 2 κ.γλ. πάστα τζίντζερ (βλ. συμβουλή)
  • 1 κ.γλ. πάστα σκόρδου (βλ. συμβουλή)
  • 6 λοβούς κάρδαμου (πράσινους)
  • 1 κ.γλ. σπόρους τριγωνέλλας (τσιμένι)
  • ½ κ.γλ. αλεσμένo κουρκουμά ή κιτρινόριζα (turmeric)
  • 1 κ.γλ. τσίλι Κασμίρ σε σκόνη (opcional)
  • 100 γρ. κρέμα γάλακτος, 35% λιπαρά
  • 60 γρ. πάστα ντομάτας
  • 1 κ.γλ. καστανή ζάχαρη
  • 1 - 2 πρέζες αλάτι
  • 1 - 2 πρέζες μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
  • κόλιανδρο, φρέσκο, μόνο τα φύλλα, για το γαρνίρισμα

Nutrição
por 1 μερίδα
Energia
1701.9 kJ / 405.2 kcal
Proteína
27 g
Hidratos de carbono
10.5 g
Gordura
27.9 g
Gordura saturada
12.6 g
Fibra
4.7 g
Sódio
713.1 mg

Esta e mais de 80 000 receitas estão à sua espera! Encontre inspiração todos os dias.

Registe-se gratuitamente

Registe-se e experimente gratuitamente durante 30 dias gratuitos, e descubra o mundo do Cookidoo®. Sem compromisso.

Mais Informações

Receitas alternativas