Βιτέλο Τονάτο

Βιτέλο Τονάτο

5.0 1 avaliação

Preparação 20min

Total 25h 30min

6 μερίδες

Ingredientes

Κρέας

μοσχαρίσιο κρέας σπαλομήτα ή χτένι, σε ενιαίο κομμάτι
1000 γρ.
λευκό κρασί, ξηρό
750 γρ.
νερό
250 γρ.
φύλλα δάφνης, φρέσκα
2
γαρίφαλα
4
φασκόμηλο, φρέσκο
5 φύλλα
κρεμμύδι κομμένο στα τέσσερα
1
καρότο μικρό, σε κομμάτια (2 εκ.)
1
σέλερι σε κομμάτια (3-4 εκ.)
1 κλωνάρι
αλάτι
1 πρέζα

Σάλτσα τόνου

ηλιέλαιο
300 γρ.
300 γρ. αραβοσιτέλαιο
τόνο, σε κονσέρβα, σε λάδι στραγγισμένο
200 γρ.
φιλέτα αντζούγιας, σε λάδι καλά στραγγισμένα
2 - 3
κάπαρη, σε άλμη ξεπλυμένη
15 - 20 γρ.
χυμό λεμονιού φρέσκο στυμμένο και σουρωμένο
25 γρ.
λευκό ξίδι (opcional)
1 κ.σ.
κρόκους αβγών
3

Ολοκλήρωση

κάπαρη, σε άλμη
1 - 2 κ.γλ.
4 - 5 αγγουράκια τουρσί

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 μερίδα

Proteína 37.7 g

Energia 3181.9 kJ / 760.5 kcal

Gordura 64.1 g

Fibra 0.7 g

Hidratos de carbono 2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Varoma 10 Receitas
Grécia

Γεύσεις από την Ιταλία 5 Receitas
Grécia

Também pode gostar...

Ομελέτα με μανιτάρια

40min

Σούπα με σελινόριζα και μήλο

55min

Ρόφημα βρώμης και χουρμάδων

Nenhuma avaliação

Ψητό μπρόκολο με πέστο ρόκας και λεμόνι

30min

Καπνιστό χοιρινό με ξινολάχανο

30min

Μήλα με άρωμα Amaretto

1h 10min

Πολυβιταμινούχα σφηνάκια λαχανικών

Nenhuma avaliação

Τσιαπάτα με παντζάρι

Nenhuma avaliação

Γεμιστά σαλιγκαράκια λαχανικών

Nenhuma avaliação

Τραγανό ψωμί με γιαούρτι

3h

Μαρμελάδα βερίκοκο

44h

Φακές σούπα

1h 10min