Ragoût de bœuf à la bière et petits pains vapeur au cheddar

4.5 17 avaliações

Preparação 20min

Total 1h 55min

4 portions

Ingredientes

Les pains vapeur

50 g de cheddar en morceaux
4 brins de persil frais, équeutés
160 g de farine de blé et un peu pour le plan de travail
20 g de beurre en morceaux
1 c. à café de levure chimique
¼ c. à café de sel
¼ c. à café de poivre moulu
40 g de lait
1 œuf

Le ragoût de bœuf

50 g de farine de blé
800 g de viande de bœuf pour ragoût en morceaux (5 cm)
¾ de c. à café de sel
¾ de c. à café de poivre moulu
2 c. à soupe d'huile d'olive
150 g d'oignons coupés en deux
15 g d'huile d'olive
1 cube de bouillon de bœuf (pour 0,5 l) émietté

1 c. à café de fond de bœuf
1 feuille de laurier déshydratée
4 branches de thym frais effeuillées
500 g d'eau
500 g de bière ale
150 g de champignons de Paris frais en quartiers
100 g de carotte en rondelles (5 mm)
feuilles de persil frais (opcional) pour la finition

Dificuldade

médio

Nutrição por 1 portion

Sódio 1568.3 mg

Proteína 56.7 g

Energia 3170.8 kJ / 757.8 kcal

Gordura 31.4 g

Fibra 3.7 g

Gordura saturada 11.4 g

Hidratos de carbono 54.5 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

J'adopte le fait maison au quotidien 34 Receitas
França

Les promesses du Thermomix® 207 Receitas
França

Também pode gostar...

Poulet épicé aux pommes

1h

Boulettes de viande aux légumes

20min

Mijoté de bœuf à la bière brune

3h 10min

Bœuf épicé aux poivrons rouges

30min

Tomates farcies à la coriandre et riz sauvage

1h 40min

Bao au chocolat et piment coréen 🌶️

2h 20min

Ragoût de bœuf à la bière et dumplings au cheddar

2h

Côtes de veau à la provençale

30min

Ragoût de bœuf et gnocchi

1h 30min

Cabillaud au chorizo, tomates et fenouil

35min

Pilons de poulet au miel, purée pomme de terre-poireau

1h

Riz sauté au porc doré et poivrons colorés

1h