Mousse au chocolat

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Preparação 20min

Total 4h

8 Portionen

Ingredientes

Eier getrennt
5
Salz
1 Prise
Sahne zum Schlagen, 30-40 % Fett, kühlschrankkalt
250 - 300 g
Wasser
1000 g
Zartbitter-Schokolade (50% Kakao) in Stücken (2 cm)
250 g
Butter weich, in Stücken (3 cm)
80 g
Vanillezucker, selbst gemacht
40 g
40 g Zucker
Beeren, gemischt, frisch (opcional) zum Garnieren

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 Portion

Sódio 96 mg

Proteína 8 g

Energia 1880 kJ / 449 kcal

Gordura 38 g

Fibra 3.4 g

Gordura saturada 22 g

Hidratos de carbono 21 g

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