Melanzane vegane al curry massaman

Nenhuma avaliação

Preparação 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

120 g di cipolle tagliate in quarti
30 g di arachidi salate e tostate
1 peperoncino rosso, lungo tolti i semi, a pezzi
30 g di olio di oliva
50 g di succo di limone, spremuto fresco
450 g di acqua
500 g di melanzana a cubetti (1-2 cm)
1 cucchiaino sale e un po' di più per aromatizzare
1 cucchiaino dado per brodo vegetale
35 g di amido di mais (maizena)
30 g di pasta Thai Massaman-Curry
150 g di latte di cocco
20 g di sciroppo di agave

20 g di miele
250 g di ceci bianchi, in scatola sgocciolati
100 g di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)
100 g di funghi champignon dimezzato
coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Energia 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Gordura 25.9 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 44.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cucinare come non mai. 203 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Cavolfiori gratinati

50min

Gattò di patate

1h 30min

Tortelloni con pesto di nocciole

20min

Curry di zucca

30min

Cavolfiore gratinato

55min

Dal di lenticchie (2 Porzioni)

35min

Koshari (الكشري المصري)

Nenhuma avaliação

Molokhia (verdura egiziana) (ملوخية)

Nenhuma avaliação

Shakshuka (شاكشوكا بالفلفل الرومي و الزعتر)

Nenhuma avaliação

Bowl Chili sin Carne

Nenhuma avaliação

Bowl di quinoa con verdure verdi e salsa allo yogurt

50min

Bowl di superfood con verdure

1h 10min

Mostrar tudo

Mostrar tudo