Melanzane vegane al curry massaman

Nenhuma avaliação

Preparação 15min

Total 50min

4 porzioni

Ingredientes

120 g di cipolle tagliate in quarti
30 g di arachidi salate e tostate
1 peperoncino rosso, lungo tolti i semi, a pezzi
30 g di olio di oliva
50 g di succo di limone, spremuto fresco
450 g di acqua
500 g di melanzana a cubetti (1-2 cm)
1 cucchiaino sale e un po' di più per aromatizzare
1 cucchiaino dado per brodo vegetale
35 g di amido di mais (maizena)
30 g di pasta Thai Massaman-Curry
150 g di latte di cocco
20 g di sciroppo di agave

20 g di miele
250 g di ceci bianchi, in scatola sgocciolati
100 g di fagiolini surgelati scongelati e a pezzi (2-3 cm)
100 g di funghi champignon dimezzato
coriandolo fresco tritato grossolanamente, per guarnire

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 porzione

Sódio 1160.1 mg

Proteína 11.8 g

Energia 1894.9 kJ / 452.9 kcal

Gordura 25.9 g

Fibra 11.3 g

Gordura saturada 7.9 g

Hidratos de carbono 44.2 g

Gosta desta receita?

Inspire-se em mais de 100 000 receitas!

Registe-se e usufrua de 30 dias gratuitos. Inspire-se com o Cookidoo®. Sem compromisso.

Registe-se gratuitamente Mais Informações

Também apresentado em

Cucinare come non mai. 203 Receitas
Suíça

Também pode gostar...

Macarons al pistacchio

Macarons al pistacchio

Nenhuma avaliação

Crostata di pere senza glutine con gorgonzola e noci

Crostata di pere senza glutine con gorgonzola e noci

Nenhuma avaliação

Spaghetti con ragù di cavolfiore

Spaghetti con ragù di cavolfiore

45min

Hummus

Hummus

10min

Zuppa di barbabietole

Zuppa di barbabietole

45min

Pad thai con pollo

Pad thai con pollo

20min

Hummus

Hummus

9h 20min

Hummus

Hummus

5min

Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

Hamburger di broccoli con salsa di rapanello

1h

Hummus alla barbabietola

Hummus alla barbabietola

10min

Hamburger vegano di fagioli

Hamburger vegano di fagioli

1h 20min

Zuppa di verdure e lenticchie rosse

Zuppa di verdure e lenticchie rosse

35min