Pâtes à la crème de pistache

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Preparação 10min

Total 30min

4 portions

Ingredientes

40 g de pecorino coupé en morceaux (2 cm)
40 g de parmesan coupé en morceaux (2 cm)
40 g de pistaches, grillées, décortiquées et non salées (voir conseil)
120 g d'échalotes coupées en deux
1 gousse d'ail
10 g d'huile d'olive
1 c. à café de poivre moulu
750 g d'eau
½ c. à café de sel
200 g de guanciale en cubes (1-2 cm)

200 g de lard fumé
350 g de pâtes sèches, type spaghetti

Dificuldade

fácil

Nutrição por 1 portion

Sódio 918.5 mg

Proteína 25.7 g

Energia 2793.5 kJ / 667.7 kcal

Gordura 33.5 g

Fibra 4.4 g

Gordura saturada 11.2 g

Hidratos de carbono 65.4 g

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